VECKA 35
Serveras vardagar 11.00 - 13.30
Inkl. salladsbuffé, smör, bröd, vatten, kaffe och kaka. Pris 80 kr, lunchhäfte 730 kr för tio luncher.

Måndag / den 30 augusti 2010
  • Biff a´la Lindström med rödvinssås och gurka.
  • Sprödbakad spätta med örtagårdssås.
  • Helstekt kotlettrad med potatisgratäng och bearnaisesås. Serveras måndag till torsdag.

Tisdag / den 31 augusti 2010
  • Rimmad fläsklägg med rotmos och senapscremé.
  • Pasta med fisk och skaldjur i tomatsås.
  • Helstekt kotlettrad med potatisgratäng och bearnaisesås. Serveras måndag till torsdag.

Onsdag / den 1 september 2010
  • Schnitzel med aromcremefraiche och rostad potatis.
  • Laxfylld flundra i skaldjurssås.
  • Helstekt kotlettrad med potatisgratäng och bearnaisesås. Serveras måndag till torsdag.

Torsdag / den 2 september 2010
  • Ärtsoppa med pannkakor sylt och grädde.
  • Köttbullar i gräddsås med potatismos och lingon.
  • Fiskgratäng med kräftstjärtar och sparris.
  • Helstekt kotlettrad med potatisgratäng och bearnaisesås. Serveras måndag till torsdag.

Fredag / den 3 september 2010
  • Helstekt fläskfilé med potatisgratäng och bearnaisesås.
  • Fisksoppa med vitlöksdip.
  • Fredagsbonus: Morotskaka !!!
Ni inleder med en brudskål som vi serverar på terrassen, med exempelvis jordgubbar som tilltugg. Inne i vår vackra matsal står borden dukade i linne med brutna linneservetter och vackra blomsterarrangemang. Ni avnjuter en trerätters bröllopsmeny med passande viner.

Efter middagen spelas det upp till dans. Bröllopstårta med kaffe och avec serveras lite senare. Framåt kvällen finns det förfriskningar i baren. Kanske rundas kvällen av med en liten vickning framåt småtimmarna.

Så här kan en bröllopsmiddag på Dalasalen se ut. Men vill ni att bröllopet ska se ut på ett helt annat sätt, då ordnar vi det med. Oavsett hur ni vill ha er bröllopsfest så har vi de bästa förutsättningar att göra er största dag till ett minne för livet.


Menyförslag bröllop

Förrätter:

  • Löjromstoppad skagenbakelse a´la Dalasalen
  • Laxtartar med citrusmarmelad samt kuvertbröd
  • Lax och kräfttårta med ört och forellromsdressing
  • Lufttorkad skinka med grillad sparris, ruccola, parmesanbröd samt dressing på soltorkade tomater
  • Carpaccio på oxfilé med fetaostmousse samt björnbärssalsa

Varmrätter:

  • Saltbakad rödingfilé serveras med pernoddoftande skaldjurssås samt potatis och palsternackspuré
  • Mozzarellabakad kycklingfilé från Bjärred serveras med rödvinssås smaksatt med balsamicovinäger samt potatisgratäng
  • Grillade fläskfilémedaljonger serveras med rosepepparsås samt potatisbakelse
  • Grillad oxfilé serveras med hemslagen bearnaisesås, rödvinsreduktion samt rostade rotfrukter
  • Helstekt hjortytterfilé serveras med gräddkokta murklor samt rotsaksgratäng

Alla varmrätter serveras med varma grönsaker som ett trevligt garnityr


Desserter:

  • Vit chokladpannacotta med färska hallon samt chokladflarn
  • Cheesecake med rårörda bär
  • Jordgubbsparfait med chokladcremé
  • Chokladfondant med cognacsmarinerade bär
  • Färska jordgubbar och mangosorbet i champagne

3 rättersmeny med rödingfilé, kycklingfilé eller fläskfilé som varmrätt 495 kr
vid oxfilé eller hjortytterfilé som varmrätt 555 kr.

Dryckespaket:

  • 1 glas mousserande, 1 glas vin till förrätten, 1 glas vin med ombjudning till varmrätten samt kaffe, 195 kr
  • Dessertvin, 55 kr/glas
  • Avec 4 cl, 70 kr

Till välkomstdrinken:

  • Färska jordgubbar med choklad 25 kr
  • Mingelbuffé med 5 sorters tilltugg 55 kr

Bröllopstårta:

  • från 35 kr/bit

Vickning:

  • Korv med bröd 2 st/p samt bordsdryck 45 kr med 1 st 33 cl mellanöl 75 kr
  • Janssonsfrestelse, Vikabröd, ost, Gustafskorv, grönsaksfat samt bordsdryck 75 kr med 1 st 33 cl mellanöl 105 kr

Övriga priser:

  • Lokalhyra 5 000 kr då har man Dalasalen med personal till kl 01.00
  • Lokalhyra 6 500 kr då har man Dalasalen med personal till kl 02.00




Fyll i din e-postadress för att få våra lunchmenyutskick varje vecka: